RiviewMartabak

 

           Martabak Terang Bulan “Chandra 99

Di kota Medan ini sebenarnya banyak kuliner dari daerah, misalnya Mie Aceh , Mpek-mpek Palembang, Mie Siantar , dll. Nah, salah satunya lagi adalah Martabak Bangka (Terang Bulan). Di daerah Bangka, kepopuleran martabak ini menyebar hingga ke kota Medan, perintisnya pertama kali menjual dimana di Jln Sisingamangaraja. Dari kepopuleran itu muncullah beberapa gerai yang bertahan hingga sekarang, salah satunya Martabak Chandra 99. Kami mampir di sini karena kebetulan sekali gerai ini bersebelahan dengan Nasi Ayam Apin yang kami ulas sebelumnya.

Penyajian martabak Bangka berbeda dengan martabak telur. Pada umumnya sih gerai martabak Bangka menyediakan 2 jenis martabak yang dikategorikan dalam 2 rasa, asin dan manis. Yang asin akan kita bahas lain kali, karena kebetulan Gerai Chandra 99 ini tidak menjualnya.

Martabak yang kami pesan ini adonannya berbahan dasar manis. Ada 2 jenis ketebalan yang bisa dipilih, tebal dan tipis yang masing-masing memiliki cita rasa yang berbeda. Nah, karena udah terlanjut kenyang dengan nasi ayam, kami memilih opsi tipis. Berbagai topping juga dapat dipilih, mulai dari wijen, kacang, meses, dan keju. Kami melewatkan keju, takut eneg…

Porsi martabak ini sebenarnya lumayan besar, maka itu ada 2 ukuran yang disediakan disini. Yang difoto ini ukuran kecil, gimana ukuran besarnya yah?? Ukuran kecil ini cocok dinikmati berdua. Mau lebih kecil lagi? Martabak Piring namanya… contohnya martabak kapuas ,  Murni , atau Agus

Terlepas dari hebohnya martabak Bangka fusion yang menggunakan bahan-bahan impor misalnya Toblerone dan Nutella, kami masih sederhana sederhana martabak Bangka ini. Dari sekian banyak martabak Bangka Terang Bulan yang bertebaran di kota Medan, di gerai favoritmu

Sumber :

https://makanmana.net/2014/02/17/martabak-bangka-chandra-99/